Ristorante Lounge Ibiza

Il nostro ristorante lounge sarà in grado di soddisfare i vostri sensi con lo spirito, la stravaganza e i sapori di Pacha, serviti secondo i più alti standard della gastrononia Avant-Garde. Il Ristorante lounge si trova al piano terra dell’Hotel dove è servita una cucina all’avanguardia.

Il nostro ristorante lounge sarà in grado di soddisfare i vostri sensi con lo spirito, la stravaganza e i sapori di Pacha, serviti secondo i più alti standard della gastrononia Avant-Garde. Il Ristorante lounge si trova al piano terra dell’Hotel dove è servita una cucina all’avanguardia.

Oltre ai nostri piatti delicatesen, è servito anche un menù sushi e specialità tipiche dell’isola. Nel Ristorante si servono tutti i giorni colazione a buffet e settimanalmente sorprendiamo i nostri clienti con la degustazione di Menú Gourmet unici nell’isola di Ibiza.

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I nostri piatti

 
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Nº 0694
Micuit di foie

Micuit di foie con confettura di fichi e gelatina di Pedro Ximenez.

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Nº 0724
Salmone in crosta

Salmone in crosta di sesamo con verdure baby e salsa miso.

 

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Nº 0766
Salmorejo con crosta

Salmorejo con crosta di pane e prosciutto Joselito. (Un piatto molto mediterraneo e molto gradito d’estate).

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Nº 0793
Timballo di carciofi

Timballo di carciofi con velo di pancetta Joselito e tapenade alle olive nere. (Una delle nuove creazioni dei nostri chef per questa stagione)

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Nº 0732
Branzino con verdurine

Branzino con verdurine saltate con olio di rosmarino e salsa di soia e yuzu. (Piatto fuso con la cucina orientale).

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Nº 0841
Filetto di manzo

Filetto di manzo nazionale con sfoglie di sobrassada e asparagi. (Un piatto con tocchi tipici di Ibiza).

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Nº1553
Sashimi di tonno

Sashimi di tonno e salmone, con niguiris di Gamberi, Salmone e Anguilla.

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Nº1238
Flaó versione del SXXI

Flaó versione del SXXI con gelatine alle erbe di Ibiza e croccante. Uno dei piatti principali del nostro chef, questo piatto è stato ideato per il libro “La nuova  cucina di ibiza” e ora è il dolce più venduto.

Öffnungszeiten & Menús

Orario

  • Generaleapertura 08:00hchiusura 23:30h
  • Colazioneapertura 08:00hchiusura 11:30h
  • Pranzoapertura 13:30hchiusura 16:00h
  • Cenaapertura 20:30hchiusura 23:30h

Hotel Benefits