Ventajas Exclusivas

Más allá de ser el restaurante de un hotel, se ha convertido en una visita obligada para todo aquel que pasa por la isla, tanto para locales como para turistas. Una gastronomía con matices muy arraigados a la cocina ibicenca y una oferta de lo más suculenta que presenta propuestas, disponibles tanto en invierno como en verano, adaptadas y fusionadas para dar lugar a una cocina de lo más multicultural por esa variedad de sabores de procedencia internacional. 

Darío Elio Roldán el chef y responsable de la carta que se presenta como una explosión de sabores para el paladar. Además en El Restaurante ofrecemos diariamente desayunos tipo buffet y permanece abierto durante todo el día como bar y cafetería. Recomendamos reservar una mesa en la terraza para comer los días de sol en invierno.


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Nuestros platos

 

Rabo de ternera deshuesado
con crema de patatas y salsa de setas

Nos encanta un plato reconfortante como éste, y más si es colorido

Tartaleta con mousse de chocolate y caramelo,
con manzana asada y helado de vainilla

Una obra de arte comestible

Ensalada de bacalao,
con crema de garbanzos y vinagreta con miso

Un pequeño toque oriental para sorprenderte

Ensalada de rape crujiente
con vinagreta de soja y puerro

Satisface, es delicioso y además está cargado de nutrientes

Calamar ibicenco y
rabo de ternera

Una delicia del mar mediterráneo y una carne que se deshace

Espuma de chocolate y caramelo
con cremoso de yogur

Date un gusto después de cenar

Carpaccio de bacalao
con naranja

Delicado y refrescante, combina perfectamente con una copa de vino blanco

Bizcocho de zanahoria
con crema de vainilla

Nunca falla para satisfacer a los amantes del dulce

Horario & Menús

Horario

  • GENERAL apertura 08:00h cierre 23:00h
  • DESAYUNOS apertura 08:00h cierre 11:00h
  • ALMUERZOS apertura 13:30h cierre 16:00h
  • CENAS apertura 20:00h cierre 23:00h